說(shuō)到筋,大家經(jīng)常見(jiàn)的可能都是牛筋之類的,但是今天要說(shuō)的是梅花鹿鹿筋,鹿筋的功效也是蠻多的。而且鹿筋的價(jià)格相對(duì)于梅花鹿其他產(chǎn)品來(lái)說(shuō)也不貴。下面鹿少爺來(lái)給大家好好介紹一下。
一、鹿筋都有啥好處?
1、強(qiáng)筋壯骨
鹿筋內(nèi)含有多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無(wú)機(jī)元素,有強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓的功能。
2、養(yǎng)血通絡(luò)
鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過(guò)程中保持了鹿筋的含血量,故加強(qiáng)了鹿筋養(yǎng)血的作用。
3、生精益髓
鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最長(zhǎng)肌的肌膜。鹿筋性溫,味淡微咸,無(wú)毒;能夠補(bǔ)腎益精。
4、祛濕止痛
鹿筋對(duì)風(fēng)濕,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無(wú)力,步履艱難,手足無(wú)力,手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等很有好處哦。
二、鹿筋怎么發(fā)?
一般來(lái)說(shuō)市面上買到的都是干鹿筋,干鹿筋一般都要發(fā)才能吃,那么怎么發(fā)鹿筋呢?
干鹿筋水發(fā),下鍋煮至半熟后撈起,曬干收貯。要用的時(shí)候用取出,用水泡軟,清水下鍋煮至熟(但不爛)取起。每條用刀切三節(jié)或四節(jié)。再?zèng)鏊洛佒箝_(kāi),下鹿筋再煮一二滾就行。或者油發(fā)也可以,但是吃著過(guò)于油膩,沒(méi)有清爽感,而且很費(fèi)油,這里就不推薦了。
三、鹿筋怎么吃?
1、鹿筋泡酒
鹿筋是可以用來(lái)泡酒喝的,再用它泡酒的時(shí)候,需要先把它放到溫水中浸泡幾小時(shí),等它表面微熱以后清洗干凈,再把它們切成塊狀,直接放入干凈玻璃瓶中,倒入高度白酒密封浸泡,50到60天以后,里面的藥酒可以泡好,取出以后服用,能祛風(fēng)除濕,活血止痛。
2、鹿筋煲湯
鹿筋還是用來(lái)煲湯的理想食材,用它煲湯的時(shí)候,需要準(zhǔn)備新鮮的鹿筋,讓她清洗干凈以后切成塊狀,用沸水焯燙一下,直接放在湯鍋中,加入足量清水,放入適量蔥姜,加熱煮開(kāi)以后,再用小火慢慢煲至幾小時(shí),煲好以后加食用鹽調(diào)味就可以。鹿筋在煲湯時(shí)還可以加入花膠、人參以及鹿茸等滋補(bǔ)類食材,這樣能讓煲好的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
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